Dragi Glasu Istre, zelena Michelinova zvjezdica ne dodjeljuje se vegetarijanskim i veganskim restoranima. Ona je nagrada za održivost
Glas Istre objavio je intervju s austrijsko-hrvatskim chefom Paulom Ivićem, vlasnikom čuvenog bečkog restorana Tian. U uvodu intervjua piše da Tian ima zelenu Michelinovu zvjezdicu, koja se dodjeljuje vegetarijanskim i veganskim restoranima. U tih je nekoliko riječi skoro sve netočno. Prvo, Tian je još jako davno dobio “pravu”, crvenu Michelinovu zvjezdicu. Tian je bio prvi […]
Članak Dragi Glasu Istre, zelena Michelinova zvjezdica ne dodjeljuje se vegetarijanskim i veganskim restoranima. Ona je nagrada za održivost prvi je put objavljen na Kult Plave Kamenice.
pročitaj cijeli članak