CRVENI KARTON Mnogi hrvatski restorani dva ili tri puta zamrzavaju meso. To se ne smije, uz cijenu isključenja
Prije pet ili šest godina prvi smo put posjetili mesnicu jedne velike hrvatske roštiljarne. Mesar koji nas je vodio objasnio nam je proceduru proizvodnje; četvrtine goveda stižu svježe iz PIK-a Vrbovec ili od nekog drugog dobavljača, pa se odmah zamrzavaju. Nekoliko dana kasnije meso se obrađuje i melje, pa se od njega oblikuju ćevapi i […]
Članak CRVENI KARTON Mnogi hrvatski restorani dva ili tri puta zamrzavaju meso. To se ne smije, uz cijenu isključenja prvi je put objavljen na Kult Plave Kamenice.
pročitaj cijeli članak
