Prvi festival tradicionalne gastronomije ‘Župski pjat’ očekuje nas krajem travnja. U ovoj početnoj godini je cilj na svjetlo dana iznijeti stare, pomalo zaboravljene recepte, ujedno zainteresirati i javnost, bilo lokalnu ili stranu, na postojanje i aktivno pripremanje te kušanje tradicijske gastronomije Župe dubrovačke, javljaju organizatori.

– Uz gastro-okosnicu Festivala, festivalske menije u renomiranim restoranima, tu je i sadržajan dodatni program, fokusiran na tradiciju. U četiri dana Festivala počinje će se okupiti svi njegovatelji baštine i tradicije. Osobito je zanimljivo, kako za domaće, tako i za posjetitelje Župe dubrovačke, probati autohtone, čak zaboravljene recepte. Uz festivalski gastro program, nudi se mnoštvo popratnog programa – najavili su, a u nastavku pogledajte detaljan raspored radionica, predavanja i ostalog popratnog programa.

Četvrtak, 25. travnja

Festival se otvara posjetom Vardia vinogradu u četvrtak s početkom u 16 sati. O vinu,
ali i maslinama, najljepšim zalascima i povijesti pod Malašticom, drevnom Mons Vardia, pričat će
domaćin Ivica Vlašić. Posjet vinogradu je kotizacijski, a maksimalni broj sudionika je 15 s
cijenom od 30 eura za odrasle i 15 eura za djecu.
Uslijedit će program ‘Rogač na kub’, radionica i predavanje jedne od vodećih nutricionistkinja, Mirne Sentić (Mirna Nutrigurman). ‘Rogač na kub’ održat će se u Ruzmarin Gastro&Baru s početkom u 18 sati. Maksimalni broj sudionika je 30, a ulaz besplatan. Rezervaciju je nužno napraviti do 20. travnja.

Petak, 26. travnja

Drugi dan Župskog pjata također donosi izuzetno zanimljiv program. Jutro će započeti kulinarskom
radionicom (cooking class) u domu naše župske Australke, Mikki Kojaković. Radionica je
limitirana na 15 sudionika i cijena je 30 eura po osobi. Početak je u 11 sati, a trajanje 90 minuta.
U večernjim satima u Restoranu Ruzmarin emitirat će se kratki dokumentarac o tradiciji Župe
dubrovačke i povezanosti s placom. Dokumentarac prati putovanje do Dubrovnika, nekadašnji
način života, rad u baštini….
S početkom u 19 sati Ivica Kipre, voditelj Etnografskog muzeja Dubrovačkih muzeja, održat će
predavanje o povijesti Župe dubrovačke u restoranu Portun. Ulaz će biti slobodan.

Subota, 27. travnja

Kroz subotnje jutro provest će nas Andrea Vukoja, umjetnica koja će se djecom održati likovnu
radionicu o gastro tradiciji Župe dubrovačke i namirnicama koje su se koristile u lokalnoj kuhinji.
Maksimalni broj sudionika je 15, a raspon godina za radionicu od 7 do 10. Likovna radionica
održava se u One Suite hotelu i počinje u 10 sati. Cijena je 20 eura po osobi.
Od 10.30 pak počinje autohtoni cooking class u Konobi Forno. S maksimalnim brojem od deset sudionika, ovaj modificirani ‘cooking class’ bit će pravo putovanje kroz gastro bogatstvo Župe
dubrovačke. Cijena je 40 eura po osobi.
Centralni događaj prvog Župskog pjata svakako je velika modna revija u hotelu Sheraton
(kongresna dvorana) s početkom u 18 sati. Kroz program od očekivanih sat vremena, KUD
Marko Marojica odvest će vas na putovanje poviješću kroz reviju nošnji i nakita našeg kraja.
Iskoristite priliku i uživajte u nemjerljivoj raskoši naše tradicije. Ulaz na modnu reviju je
besplatan. KUD Marko Marojica svoju večer nastavlja cjelovečernjim nastupom uz tamburaški sastav u
Restoranu Flamingo.

Nedjelja, 28. travnja

Nedjelja je rezervirana za lagano zatvaranje Festivala uz ‘autohtoni’ župski jazz u One Suite Hotelu.
Svakako ne propustite i izložbe u sklopu prvog Župskog pjata. Naime, u Restoranu Flamingo bit
će tijekom svih dana Festivala izložena ‘mini’ kolekcija alata koje su nekad koristili naši stari.
Istodobno, tijekom svih dana Festivala, u Bistro pizzeriji Kapo bit će izloženi plakati Župskog
karnevala – još jedne iznimne tradicije Župe dubrovačke.

Program prvog Župskog pjata podržala je Turistička zajednica Općine Župa dubrovačka, ali i
brojni suradnici i volonteri.
Festivalske menije, posebno osmišljene za prvi Župski pjat donose:
One suite hotel (Pista&Pazza), Sheraton Riviera Dubrovnik, Hotel Mlini (Oleander Bistro), Restaurant Flamingo, Ruzmarin Gastro&Bar, Bistro Pizzeria Kapo, Konoba Forno, Konoba Popret, Restaurant Portun te Steak House Župaho, Program je podložan izmjenama i vremenskim (ne)prilikama. Svakako, pratite društvene mreže Festivala za detaljne informacije o programima, ali i iznenađenjima koja slijede.

Foto: Župski pjat/organizatori