Znanost kuhanja postaje sve intrigantnija kako molekularna gastronomija ulazi na velika vrata u svijet kulinarstva. Ovaj fascinantni pravac kulinarske znanosti nije samo kuhanje; to je umjetnost i znanost kombiniranja hrane na molekularnoj razini da bi se stvorila neobična, inovativna jela koja iznenađuju osjetila. Molekularna gastronomija koristi principe kemije i fizike za razumijevanje i manipulaciju sastojcima […]
monitor - Tim naših znanstvenika iz splitskog Prirodoslovno-matematičkog fakulteta došli su do nove metode pripreme magnetita: pomiješajte otopinu željezova triklorida, FeCl3, s natrijevom lužinom, NaOH, i tome...
monitor - https://www.tportal.hr/vijesti/clanak/geomagnetska-oluja-koja-je-pogodila-zemlju-mogla-bi-pokrenuti-val-uragana-20240517 Ako ste kojim slučajem propustili ovaj nebeski spektakl, ne uzrujavajte se jer, prema nedavnom članku u časopisu Nature, ove nas godine očekuju još mnoge...
monitor - Poznato je da većina ispijenog alkohola u krvotok ulazi preko sluznice želuca i crijeva pa su istraživači ETH Zurich razvili proteinski gel koji alkohol razgrađuje u...
zimo - Stručnjaci Europske svemirske agencije objasnili su zašto je nebo iznad Hrvatske, ali i dobrog dijela Europe obasjala prekrasna polarna svjetlost.
novilist - Melanin je pigment koji se prirodno nalazi u našoj koži, kosi i očima, prirodna je obrana tijela od oštećenja uzrokovanih sunčevom svjetlošću, onečišćenjem zraka i...
