U caponatu idu patlidžan, luk i rajčice te masline, kapare i med
Caponata se razlikuje od regije do regije – domaćice sa sjevera stavljaju više celera, na jugu se dodaje više luka, a najskromnija sadrži tek patlidžane, celer i kapare. Odlično je dodati i malo balzamičnog octa
pročitaj cijeli članak