Punjeni lungić s umakom od šampinjona: Kralj nedjeljnog ručka
Punjeni lungić s umakom od šampinjona mnogima je omiljeni nedjeljni ručak, a neki ga pripremaju i češće. Lako ga je pripremiti, a rezultat je dobro poznati okus i miris sočnog mesa u ukusnom umaku.
Sastojci:
1 lungić
10 dag tvrdog sira
10 dag rolane lopatice
3 veća kisela krastavca
500 g šampinjona
200 ml vrhnja za kuhanje
20 dag slanine
2 crvena luka
mljevena crvena paprika
peršin
senf
papar, sol, Vegeta
Priprema:
Očistite i osušite lungić. Oštrim nožem “otvorite” meso (oblik leptira) pa ga istucite batom. Začinite ga i premažite senfom. Punite sirom, lopaticom i kiselim krastavcima rezanima na ploške. Zarolajte meso i pričvrstite ga čačkalicama. Pecite na zagrijanom ulju dok ne poprimi lijepu boju. Sitno sjeckani luk dinstajte na malo ulja, dodajte slaninu narezanu na kockice, pa šampinjone narezane na ploške. Kad omekšaju, dodajte papar, sol, mljevenu crvenu papriku, sitno nasjeckani peršin te na samom kraju vrhnje za kuhanje. Poslužite uz pomfrit ili rižu i salatu.
Objava Punjeni lungić s umakom od šampinjona: Kralj nedjeljnog ručka pojavila se prvi puta na Dnevno.hr.
pročitaj cijeli članak
