Lako kvarljiva hrana na plus 30: ispunjavaju li ugostitelji unutar dubrovačkih zidina stroge standarde HACCP sustava?
Ljetne temperature, naročito visoke kakve smo iskusili ovih dana pod utjecajem dugotrajnog toplinskog vala, škode zdravlju na više načina, a poseban je rizik lako kvarljiva hrana, pravo hranilište za opasne bakterije: – Vrućine izuzetno pogoduju rastu i razmnožavanju bakterija u hrani jer ih većina…
pročitaj cijeli članak