GOSPIĆ Lički voćari znaju reći kako je pitoma borovnica pomalo mudra biljka. Dok rani mrazevi i vrlo kišna proljeća doslovno uništavaju cvjetanje voćki, bobičasto voća poput malina, ribizla, kupina, jagoda i borovnica „sačekat će“ tjedan ili dva dok se vremenske prilike malo ne stabiliziraju i dani postanu nešto topliji. Slično je i urodom borovnica. U nekim nasadima ova voćka doslovno buja, a u parcelama udaljenim svega koji kilometar dalje borovnice bukvalno „životare“, sporo napreduju i daju vrlo oskudan urod. „Kvaka 22“ je u sastavu tla jer pitoma borovnica voli nešto kiselija tla.

Kiselost tla kao glavni uvjet uspješnog uzgoja borovnica

U ovo su se uvjerili iz SOPG Ivana Marasa i njegove supruge Ružice kada su prije 16 godina odlučili na jednoj ocjeditoj parceli nadomak rijeke Novčice na lokalitetu Žabica nešto posaditi. Ivan nam je o tome više govorio:

-Uzeo sam primjerak tla i poslao ga na analizu u Agronomski institut u Križevce. Uskoro je stigao odgovor kako zbog povećane kiselosti ispitano tlo najviše odgovara za uzgoj pitomih borovnica. Tako smo 2008, godine posadili prvih 300 stabljika. Urod je uskoro bio fantastičan, stabljike su brzo napredovale, uz enormnu kvalitetu i krupnoću plodova. Danas imamo posađeno gotovo tisuću stabljika“, ponosno nam pripovijeda Ivan Maras.

Ove godine vegetacija u Lici se „malo požurila“ pa su na SOPG Ivana Marasa protekloga vikenda imali prvu ovogodišnju berbu borovnica. Urod prve berbe bio je iznad očekivanja jer se u moru zelenih plodova našlo i mnoštvo prvih zrelih bobica tamno plave, gotovo crne boje. Okus im je vrlo očekivano bogat i osebujan. Osim dobrim vremenskim uvjetila ličkog proljeća, ovom uspjehu ipak su zaslužni vlasnici.

„Borovnice smo kao i svake godine obrezivali, gnojili isključivo stajskim gnojivom, a u kratkim, sušnim intervalima navodnjavali smo ih kišnicom. Zato na našim pakovanjima borovnica s ponosom ističemo kako je u pitanju ekološka proizvodnja“, kazuje nam Ivan Maras. Ovu kvalitetu već su prihvatili brojni kupci pa su protekle godine bile „na knap“ s urodom koji je u pravilu lako prodavan. Marasi su se lani okušali na tržnici u Kastvu, o čemu smo pisali. Reakcija kupaca bila je iznad očekivanja. Zato se Ružica nada i ove godine odlasku nadomak Rijeke.
„Već smo razgovarali s organizatorima te tržnice i očekujemo poziv i točan termin održavanja tržnice na koju ćemo se vrlo rado odazvati“, govori nam Ružica Maras.

„Jesen u Lici“ i novi proizvodi od borovnica

SOPG Maras je prošle godine imao izložbeni štand na tradicijskoj priredbi „Jesen u Lici“. Već su se prijavili za ovogodišnji nastup jer su lanjski uspjesi bili neočekivano dobri. Zbog kvalitete namaza od borovnica osvojili su posebno priznanje, a slično je bilo s njihovim pekmezima i džemovima. Očekuju nove uspjehe, uz neke novosti koje je Ivan podijelio s nama.
„Prošle godine nam je u pripremi proizvoda za „Jesen u Lici“ puno pomogao Razvojni centar Ličko-senjske županije. Njihova oprema i tehnologija uz naše borovnice zaslužni su za puno toga. Mađutim, ove godine ćemo otići korak dalje jer ćemo praviti pekmez po recepturama naših baka: borovnice će se spremati na peći, dodavati mnimum sastojaka i tako pakovati i iznositi na tržište. Vjerujem da ćemo ponoviti, ako ne i prestići lanjski uspjeh vezan uz kvalitetu naših proizvoda. Prošle godine smo s kvalitetom prerađevina od borovnica ugodno iznenadili struku i potrošače“, navodi nam Ivan Maras, uz napomenu kako su njihove borovnice i ostali proizvodi već godinama nositelji oznake Lika Quality.

Branje borovnica je podosta „pimplav“ posao. Beru se isključivo potpuno zrele bobice, one zelene trebaju malo pričekati. Za ovaj posao ne postoje strojevi. Samo strpljivi berači. Bude li sve prema planu Ružica i Ivan će ove godine ubrati oko tisuću kilograma borovnica. Njihova plantaža zaštićena je mrežom pa kosovi i čvorci nemaju puno šansi prodrijeti do slasnih plodova. Marasi se pomalo čude što ptičja najezda ovih dana nije već počela. Valjda zato što je ove godine bilo dosta divljih trešanja koje vrlo raskošno rađaju na obalama rijeke Novčice.

Objava Bili smo u prvoj ovogodišnjoj berbi kod Marasovih. Borovnice su sasvim očekivano čvrste i opojno ukusne! pojavila se prvi puta na Novi list.