Plod bazge sve je traženiji zbog zdravstvenih benefita, no u nekim državama i dalje ne prepoznaju njezin potencijal
https://www.agroklub.com/hortikultura/potencijal-joj-je-ogroman-ali-bazga-i-njezine-bobice-i-dalje-su-slabo-komercijalizirane/97582/
Tamnoljubičasta bobica, plod bazge, postala je popularna u posljednja dva desetljeća, osobito u SAD-u, gdje je prodaja 2019. godine dosegnula 113 milijuna dolara, prenio je East-fruit.com. Globalno tržište procjenjuje se na oko 320 milijuna dolara godišnje, a dominira europska sorta. Plod i cvijet sve se više koriste u prehrambenim proizvodima i pićima. Zbog svoje isplativosti, u nekim su europskim državama njezine bobice zamijenile borovnice u proizvodima poput jogurta. Od 2018. potražnja za ovom “superhranom” raste zbog zdravstvenih prednosti te rasta popularnosti veganstva i zdrave prehrane. Profesionalni uzgajivači bobičastog voća u istočnoj Europi i središnjoj Aziji, ističe ovaj medij, uglavnom zanemaruju njezin komercijalni potencijal. Trenutačno samo rijetki iskorištavaju ovu nišu, uspješno izvozeći uglavnom divlju bazgu u zemlje EU, nakon čega slijedi izvoz u SAD. Agroklub
Plod bazge sve je traženiji zbog zdravstvenih benefita, no u nekim državama i dalje ne prepoznaju njezin potencijal – Monitor.hr.
pročitaj cijeli članak
