Majstor koji je pokazao da i pizza može biti ‘alta cucina’

tportal - prije 3 mjeseca - link

Franco Pepe, majstor pizze u pizzeriji Pepe in Grani u talijanskome Caiazzu, općenito se drži najpoznatijim pizzaiolom na svijetu. Tijesto mu je ‘ugrađeno’ u DNK, s obzirom da mu je djed bio pekar, otac pizzaiolo, a on i njegova braća nastavili obiteljski posao. U svijetu pizze poznat je po svom jedinstvenom tijestu i predanosti u uzdizanju umjetnosti izrade pizze.

pročitaj cijeli članak

Lifestyle (2018)